Les produits incontournables de Noël tels que le foie gras, le champagne, le saumon et le chocolat ont connu une hausse de prix cette année. Par rapport à décembre 2022, le prix du foie gras a augmenté de 8%, tandis que les poissons fumés et les champagnes ont augmenté de 6%. Le chocolat a connu la plus forte hausse avec une augmentation d’environ 12% due à l’augmentation des prix des matières premières et du cacao. Cette augmentation des prix a conduit les Français à modifier leurs habitudes d’achat. Ils achètent les produits de Noël de plus en plus tard, en profitant des promotions de dernière minute dans les grandes surfaces. De plus, ils se tournent vers des produits plus abordables tels que le crémant et les spiritueux, dont les ventes sont en hausse, tandis que les ventes de champagne diminuent. Les prix élevés du saumon ont également entraîné un report vers la truite, dont les ventes ont augmenté. Pour économiser sur le repas de Noël, il est conseillé d’opter pour des produits surgelés ou de congeler certains produits. Cette année, les prix devraient se stabiliser, mais il est peu probable qu’ils diminuent. En conséquence, les repas de Noël pourraient être plus abordables en choisissant des alternatives moins chères.
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